Babo’s low carb pizza

Wenn man an Lebensmittelunverträglichkeiten leidet, muss man immer wieder nach passenden Alternativen für die alltäglichsten Gerichte suchen. Das betrifft zum Beispiel auch so etwas Einfaches wie Pizzateig. Auch jene, die sich der Low – Carb – Ernährungsweise verschrieben haben, werden sehr selten eine Pizza auf ihrem Teller vorfinden. Für uns alle gibt es jetzt die…

Babo’s delicious peach & grape smoothie

Wer es fruchtig-süß mag, wird diesen Smoothie lieben. Ein Glück, dass er so schnell und einfach herzustellen ist: Zutaten: 1 Pfirsich 1 handvoll Trauben (weiß, kernlos) 1-2 Eiswürfel Den Pfirsich entkernen und anschließend gemeinsam mit den anderen Zutaten im Standmixer zu einer homogenen Masse pürieren. Der Smoothie eignet sich auch prima als Dessert oder Zwischenmahlzeit….

Babo’s snow white protein shake

Wer abends dazu neigt, Heißhunger auf Süßkram zu verspüren und anschließend Karbizid zu begehen, wird diese gesunde, nahrhafte Alternative bestimmt gern in seinen Speiseplan aufnehmen. Der Shake kann aber auch gern nach dem Sport getrunken werden und eignet sich vor allem im Sommer als erfrischende Zwischenmahlzeit. Zutaten: 1 handvoll Mandeln 100 ml Milch (0,1% Fett)…

Babo’s carrot, cheese & garlic salad

Dieses einfache Gericht kenne und liebe ich schon seit den frühen Kindertagen. Vielleicht war dies auch der Ursprung meiner nahezu perversen Affinität zu Knoblauch. Als Kind wusste ich auch gar nicht, dass dieser Salat eine wahre Wohltat für den Körper ist! Zutaten: 2 große Möhren (ohne Schale) 30 g Käse (Gouda, Cheddar, jedenfalls nichts, das…

Babo’s baked carrot falafel

Gerade bei Vegetariern und Veganern sind die aus der arabischen Küche stammenden Falafel sehr beliebt. Sie sind ein wunderbarer Eiweißlieferant, schnell und natürlich zubereitet, sättigen nachhaltig und schmecken saulecker. Der Haken für manch einen ist jedoch die Zubereitung: Die herzhaften Kichererbsenbällchen werden frittiert, was nicht gerade kalorienarm ist. Deswegen habe ich diesmal die Zubereitung im…

Babo’s banana split protein shake

Nach einer etwas längeren Pause gibt es wieder Neues aus Babo’s Küche. Vor 12 Tagen ist mein kleiner Sohn auf die Welt gekommen, ich habe jede freie Minute mit ihm verbracht oder auch damit, Schlaf nachzuholen. Seit fünf Tagen sind wir nun zuhause, genießen die Zeit zu dritt und jetzt, da sich so etwas wie…