Babo’s roasted chicken salad

 Besonders an einem warmen Tag wir dem heutigen möchte ich nicht lange am Herd stehen, viel lieber spiele ich mit meinem Sohn im Garten, setze ihn auf die Schaukel und helfe ihm bei seinen ersten Gehversuchen. Etwas Ausgewogenes und auch Leckeres zu Abend essen möchte ich trotzdem, aber bitte ohne viel Zeitaufwand! Dieser Salat ist…

Babo’s banana-chestnut shake

Die Sonne scheint, Babo und Baby-Babo sitzen im Garten und verspüren ein Hungergefühl. Aber wie das bei schönem Wetter so ist, jegliches Essen wirkt so schwer und mächtig! Da ist der Milchshake eine schöne, sättigende Alternative. Dank seiner natürlichen Zutaten wird man auch bestens mit Vitaminen, Eiweißen und Spurenelementen versorgt.  Zutaten: 2 reife Bananen 3-5…

Babo’s waffles (very low carb) 

Zugegeben, Waffeln sind schon eine verdammt leckere Angelegenheit, wenn der Teig nicht zu einem Großteil aus Mehl bestehen würde. Babo hat sich ein neues Waffeleisen gegönnt und musste natürlich ausprobieren, ob die leckeren, fluffigen, kulinarischen Alleskönner nicht auch ohne Mehl und Zucker auskommen. Was dabei herauskam, war nicht nur der Beweis, dass es funktioniert, sondern…

Babo’s crème brûlée (low carb)

Im Neuen Jahr meldet sich Babo’s Küche mit tollen, neuen Rezepten zum Nachmachen. Heute haben wir einen Dessertklassiker auf dem Tisch. Eine Crème Brûlée fasst in ihrem Namen nicht nur die Gesamtheit französischer Accents (grave, circonflexe & aigu) zusammen, sondern enthält für gewöhnlich jede Menge Zucker und Fett, sodass sie so gar nicht zum Clean…

Babo’s pasta alla carbonara

Ich weiß, dass ich mich jetzt unbeliebt mache, aber ich muss euch etwas gestehen: Ich mag keine Nudelgerichte! Nicht nur, dass ich sie nicht vertrage, sie schmecken mir auch noch nicht. Ich habe bestimmt seit einem Jahrzehnt keine Pasta mehr angerührt. Aber was tun, wenn der Partner ab und zu auch gerne mal Nudeln essen…

Babo’s Schnippelbohnen Suppe

Bohnen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch ein wunderbarer Eiweißlieferant. Praktisch, wenn man sie im eigenen Garten findet. Da man grüne Bohnen nicht roh verzehren sollte, muss natürlich ein schnelles Bohnenrezept her und was passt besser zum Herbstbeginn, als eine kräftige, bunte Suppe? Zutaten: 600 g grüne Bohnen 200 g Babykartoffeln 400 g…

Babo’s yellow tomato soup

Einer der größten Vorteile eines eigenen Gartens ist, dass man dort eigenes Gemüse anbauen kann. Viel Arbeit ist das nicht, ab und zu gießen, wenn es mal nicht regnet und natürlich bei der Aussaat drauf achten, dass die Sorten für das hiesige Klima geeignet sind. Den meisten Aufwand stellt vermutlich die Ernte dar. Bei mir…

Babo’s almost no carb salad-wrap

Dieses Rezept ist ideal für faule Menschen, die gerne eine kohlenhydratarme, sättigende Kleinigkeit zwischendurch essen möchten. Es ist auch für sehr warme Tage geeignet, da es nicht schwer im Magen liegt. Aufgrund seines hohen Proteingehalts, ist dieser Wrap auch bestens als Post- Workout – Snack geeignet oder als leichtes Abendmahl im Rahmen einer proteinlastigen Diät….

Babo’s carrot & parsnip soup

Lange war es still auf Babo’s Blog. Nicht, dass auch in Babo’s Küche nichts los gewesen wäre, im Gegenteil: Ich erfreue mich jeden Tag an ihrem Vorhandensein und koche immer wieder etwas Interessantes, während mein kleines Baby seinen Mittaggsschlaf im Kinderwagen auf der sonnigen Terrasse hält. Da das Wetter so wunderbar war, habe ich die…

Babo’s coconut & fruit popsicles

Babo’s Foodblog hat eine, zugegeben unfreiwillige, Sommerpause eingelegt. Wir befinden uns gerade mitten im Umzug und das frisst natürlich viel Zeit. Dennoch habe ich bereits meine neue Küche einweihen können und obwohl der Zeitaufwand minim war, habe ich es genossen. Folgendes habe ich gemacht: Zutaten: 400 ml Kokosnussmilch 100 g Ananas 30 g Passionsfrucht Das…

Babo’s low carb pizza

Wenn man an Lebensmittelunverträglichkeiten leidet, muss man immer wieder nach passenden Alternativen für die alltäglichsten Gerichte suchen. Das betrifft zum Beispiel auch so etwas Einfaches wie Pizzateig. Auch jene, die sich der Low – Carb – Ernährungsweise verschrieben haben, werden sehr selten eine Pizza auf ihrem Teller vorfinden. Für uns alle gibt es jetzt die…

Babo’s delicious peach & grape smoothie

Wer es fruchtig-süß mag, wird diesen Smoothie lieben. Ein Glück, dass er so schnell und einfach herzustellen ist: Zutaten: 1 Pfirsich 1 handvoll Trauben (weiß, kernlos) 1-2 Eiswürfel Den Pfirsich entkernen und anschließend gemeinsam mit den anderen Zutaten im Standmixer zu einer homogenen Masse pürieren. Der Smoothie eignet sich auch prima als Dessert oder Zwischenmahlzeit….