Babo’s coconut & fruit popsicles

Babo’s Foodblog hat eine, zugegeben unfreiwillige, Sommerpause eingelegt. Wir befinden uns gerade mitten im Umzug und das frisst natürlich viel Zeit. Dennoch habe ich bereits meine neue Küche einweihen können und obwohl der Zeitaufwand minim war, habe ich es genossen. Folgendes habe ich gemacht: Zutaten: 400 ml Kokosnussmilch 100 g Ananas 30 g Passionsfrucht Das…

Babo’s delicious peach & grape smoothie

Wer es fruchtig-süß mag, wird diesen Smoothie lieben. Ein Glück, dass er so schnell und einfach herzustellen ist: Zutaten: 1 Pfirsich 1 handvoll Trauben (weiß, kernlos) 1-2 Eiswürfel Den Pfirsich entkernen und anschließend gemeinsam mit den anderen Zutaten im Standmixer zu einer homogenen Masse pürieren. Der Smoothie eignet sich auch prima als Dessert oder Zwischenmahlzeit….

Babo’s very berry smoothie

Ich weiß nicht, warum gerade dieses Bild mir bei Instagram innerhalb weniger Stunden 169 Likes und 10 neue Follower eingebracht hat. Ich finde, dass ich schon ansehnlichere Kreationen und anspruchsvollere Rezepte als dieses gepostet habe. Aber vielleicht ist es gerade die Einfachheit, die diesen Smoothie zum neuen Liebling macht … Zutaten: 200 g Beerenobst (gefroren)…

Babo’s date & nut truffles

Mein süßer Zahn wurde mir bestimmt noch bevor ich denken konnte gezogen. Doch ganz selten kommt es vor, dass auch ich Lust auf eine Nachspeise verspüre. Oder es ist so, dass jemand zum Kaffee vorbeikommt und ich gerne eine süße Kleinigkeit dazu servieren möchte. Viel Aufwand zu betreiben liegt mir fern, etwas industriell gefertigtes zu…

Babo’s tropical blueberry smoothie

Was gibt es Schöneres, als einen kühlen, erfrischenden Smoothie an einem heißen Tag zu genießen? Damit man nicht lange mit der Abkühlung des Zubereiteten beschäftigt ist, empfehle ich, immer ein wenig eingefrorenes Obst auf Lager zu haben. Wenn man das versäumt hat, kann man auch mit 1-2 Eiswürfeln aushelfen, die man mit in den Mixer…

Babo’s rhubarb & hazelnut clafoutis

Eigentlich kann man mich mit Süßkram jagen. Doch eine Blogger Kollegin hatte ein Rezept gepostet, das mich neugierig machte. Es handelte sich um ein Rhabarber-Clafoutis. Das lustige Wort, das man [klafuti] ausspricht, kommt aus der französischen Küche und ist ein mehr oder weniger süßer Auflauf, der meist aus Obst und einem dem Crêpeteig ähnelnden, flüssigen…

Babo’s virgin colada milkshake

Nach dem letzten Rezept bleibt es weiterhin amerikanisch. Diesmal kann man sich an einem sommerlich-leichten Milchshake erfreuen, der sich übrigens auch prima als Dessert eignet. Wer vegan lebt oder einfach nur keine Milch verträgt, bekommt selbstverständlich einen Alternativvorschlag. Zutaten: 100 g frische Ananas (am besten vorher in Stücke geschnitten und eingefroren) 100 ml Milch (0,3%…

Babo’s coconut & mango sorbet

Das Sommerwetter kann sich sehen lassen, es ist warm und überwiegend scheint die Sonne. Wenn die Gewitter ausbleiben würden, könnte es traumhaft sein. Eine gelungene und vor allem vielfältige Abkühlung bietet uns Speiseeis, wobei Sorbets gerade im Sommer aufgrund ihrer fruchtigen Frische besonders beliebt sind. So hatte auch ich beim letzten Einkauf die Lust auf…