Babo’s carrot, cheese & garlic salad

Dieses einfache Gericht kenne und liebe ich schon seit den frühen Kindertagen. Vielleicht war dies auch der Ursprung meiner nahezu perversen Affinität zu Knoblauch. Als Kind wusste ich auch gar nicht, dass dieser Salat eine wahre Wohltat für den Körper ist! Zutaten: 2 große Möhren (ohne Schale) 30 g Käse (Gouda, Cheddar, jedenfalls nichts, das…

Babo’s classic tabbouleh

Als ich mir neulich die Komödie „Vive la France“ angeschaut habe, musste ich herzlich lachen, denn dort wird ein erfundener Staat namens „Taboulistan“ als Herkunftsland für das Taboulé genannt. Sogar die Nationalflagge wird von einem Bild des Gerichts geziert! Neben den humoristischen Leckerbissen könnte man diesen Film aber auch prima als Schleichwerbung für das Taboulé…

Babo’s insalata di pomodori

Heute ist ein besonders heißer Tag und bei Temperaturen jenseits der 25° C sind deftige Gerichte das Letzte, das man auf dem Tisch haben möchte. Dabei orientiere ich mich bei der Wahl meines Mittagessens gern an den wärmeren Ländern, ihre Küche bietet viele leichte, schnelle und schmackhafte Alternativen und die Zeit, die man nicht am…

Babo’s „feel Greek!“ salad

Heute sind wir auf ein Grillfest eingeladen. Als wir vorhin Grillfleisch einkaufen waren, fiel meinem Mann ein, dass wir noch einen Salat beisteuern sollten und so brachte er mich auf eine wunderbare Idee um das übliche Kartoffel-, Nudel-, und Blattsalatbuffet zu ergänzen. So kam es zu dieser äußerst schmackhaften Konstellation von Hülsenfrüchten, Tomaten und Fetakäse……